La durée d'incubation de l'Hépatite de Rubarth est de 3 à 9 jours.

Une fois le virus entré dans l'organisme, il passe dans le sang et dans de nombreux organes comme le foie, la rate, les reins, les poumons, le cerveau.

Il entraîne une destruction des cellules du foie et des symptômes d'hépatite.

Les symptômes les plus courants sont :

• Fièvre
• Troubles digestifs (vomissements, diarrhée)
• Abattement
• Anorexie
• Douleur abdominale
• Troubles de la coagulation sanguine
• Gros ganglions
• Inflammation des amygdales
• Nécrose de certains organes et notamment du foie.
• Dans certains cas, il peut y avoir des troubles ophtalmologiques et rénaux.